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Jul 25, 2023

요리를 위해 또는 토양을 풍요롭게 하기 위해 파바콩을 재배하세요

질문: 잠두를 재배해 보고 싶은데 그에 대해 아는 바가 별로 없습니다. 나는 과거에 스칼렛 러너 콩만 재배했습니다. 몇 가지 팁을 제공해 주실 수 있나요? 대답: 물론이죠! Fava 콩은 훌륭할 수 있습니다.

질문: 잠두를 재배해 보고 싶은데 그에 대해 아는 바가 별로 없습니다. 나는 과거에 스칼렛 러너 콩만 재배했습니다. 몇 가지 팁을 제공해 주실 수 있나요?

대답: 물론이죠! 파바콩은 집 정원에 훌륭한 추가품이 될 수 있습니다. 재배가 쉽고 맛이 좋으며 영양가가 높습니다. 이 다재다능한 식물은 식용으로나 토양 덮개 작물로 재배될 수 있습니다.

파바콩은 지중해 지역이 원산지입니다. 브로드빈, 윈저빈, 벨빈으로도 알려진 이 식물은 선사 시대까지 거슬러 올라가는 가장 오래된 재배 식물 중 하나입니다. 키가 2~7피트로 자라며, 짧은 줄기에 흰색 또는 자줏빛 꽃이 무리 지어 핀다.

식용 작물인 잠두는 시원한 계절 야채로 재배됩니다. 최적의 재배 온도는 70~80도이지만 식물은 최소 21도까지 서리 피해에 저항합니다. 잠두용으로 특별히 제조된 콩과 식물 접종제로 씨앗을 처리하십시오.

늦가을 수확을 위해 지금 파종하거나 이른 봄 수확을 위해 늦여름부터 11월까지 파종합니다. 깊이 1~2인치, 간격 3~5인치로 씨앗을 심습니다. 상당히 크게 자랄 수 있으므로 새싹을 8~10인치 간격으로 얇게 만들어 줄 사이에 2~3피트를 허용합니다. 어린 꼬투리를 수확하여 통째로 먹거나, 완전히 자라서 꼬투리 안에 있는 콩을 수확합니다. 꼬투리와 콩이 모두 마를 때까지 꼬투리를 식물에 남겨 둘 수도 있습니다.

올바르게 보관하면 건조된 콩은 최대 3년까지 보관할 수 있습니다. 주의할 점은 지중해 출신의 일부 사람들은 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 효소 결핍증을 가지고 있다는 것입니다. 잠두콩을 먹어본 적이 없다면 먼저 작은 샘플을 테스트해 보세요.

잠두콩은 또한 훌륭한 피복 작물을 만듭니다. 풋거름으로 알려진 피복작물은 주로 소비보다는 토양에 유익을 주기 위해 재배되는 식물입니다. 이른 봄에 잘라서 토양에 흡수시켜 미생물의 먹이가 되는 유기물을 늘리고 토양 구조를 개선합니다. 그들은 또한 무거운 흙을 부수는 긴 꼭지 뿌리를 가지고 있습니다. 콩과 식물로서 뿌리혹에서 대기 질소를 포획할 수 있다는 추가적인 가치가 있습니다. 여기에서 특수 박테리아가 봄과 여름 작물에 흡수될 수 있는 형태로 제공됩니다.

덮개작물로 누에콩을 심을 때는 접종제를 사용하십시오. 9월 말부터 10월 말까지 심고, 씨앗을 평방피트당 한 그루씩 솎아냅니다. 봄 야채를 심기 약 3~6주 전에 잎사귀를 땅바닥까지 자르고 잘게 자릅니다. 다진 잎을 녹비 작물로 심기 침대의 토양에 파서 토양을 가꾸십시오. 식물이 꽃을 피우기 시작하면 일찍 잎을 자르십시오. 그렇지 않으면 뿌리혹에 있는 질소가 뿌리에서 발달 중인 콩으로 옮겨지게 됩니다. 경작하지 않고 정원을 가꾸려면 잘게 썬 잎을 퇴비 더미에 추가하세요. 풋거름이 잘 퇴비화되면 야채밭 위에 쌓으세요.

잠두 재배에 대한 추가 정보는 다음을 참조하세요.

소노마 카운티의 UC 마스터 정원사 프로그램: bitly.ws/Q4Wk

캘리포니아 대학교 농업 및 천연자원: bitly.ws/Q4WB

잠두 수확 및 냉동 방법: bitly.ws/Q4WI

녹비 피복작물: bitly.ws/Q4X5

가정 채소밭의 덮개 자르기: bitly.ws/Q4X8

여름은 아직 끝나지 않았지만, 이제 가을과 겨울 정원을 계획할 시간입니다. 봄에 심은 과일과 채소를 아직도 즐기고 계시나요? 기존 여름 야채 주변에 뿌리거나 심습니다.

지금은 여름 정원을 평가하고 내년 봄을 위한 메모를 작성하기에 좋은 시기입니다. 무엇이 효과가 있었고 무엇이 효과가 없었나요? 무엇이 잘 생산되었나요? 당신이 가장 좋아하는 품종은 무엇이었나요? 너무 일찍 심었나요? 햇빛을 더 많이 또는 더 적게 주기 위해 무언가를 움직여야 합니까? 정원 화단에 퇴비를 추가해야 합니까?

건강한 식물에 해를 끼칠 수 있는 해충을 유인할 수 있는 죽고 부패한 식물 물질을 제거하여 정원을 건강하게 유지하기 위해 청소하고 정리하십시오.

스쿼시 덩굴과 같이 자연적으로 노란색으로 변하여 죽을 수 있는 일부 식물의 오래된 잎을 제거하십시오. 식물의 에너지가 활발하게 성장하는 부분에 들어갈 수 있도록 일찍 제거하십시오.